Notre démarche écoresponsable

Créée en 2008, transformée en SCOP (Société coopérative et participative) depuis 2015, notre entreprise est composée de 12 salarié.e.s.

Nous sommes engagé.e.s pour une alimentation saine et résiliente. Pour cela, nous façonnons nos plats à partir de produits frais et de saison, biologiques et locaux, à des tarifs compétitifs.

Nous souhaitons :

• valoriser les produits locaux et de saison, ainsi que l'alimentation végétarienne
• contribuer à améliorer la qualité gustative en restauration d'entreprise
• soutenir la construction de circuits courts et de filières d'approvisionnements respectueuses de la nature, de l'environnement et des personnes qui la composent : maraîchers, éleveurs, producteurs de farines et de céréales, et créer de l'emploi non délocalisable
• limiter les déchets, en proposant de la vaisselle lavable sur les prestations, en achetant des produits en vrac, en utilisant des carafes et bonbonnes pour les boissons
• valoriser les biodéchets : compostage des déchets alimentaires produits en cuisine et sur les buffets